CAP Glacier fabricant en candidat libre
Enfin les infos que personne ne partage
Préparer le CAP Glacier en candidat libre, c’est motivant…
Mais tu l’as sûrement remarqué :
❌ Aucune info claire sur les bases de la glace
❌ Les tables analytiques ? Flou total
❌ Et côté ressources… pas grand-chose à se mettre sous la dent
« Moi aussi j’ai galéré. À tel point que j’ai dû faire un stage de 4 jours chez un MOF pour comprendre ce qu’on attendait vraiment. »
C’est pour ça que j’ai rassemblé, dans un ebook, tout ce que j’aurais aimé avoir dès le départ.
Découvres étape par étape pour réussir le CAP Glacier en candidat libre… même sans école, sans patron, et sans expérience préalable !
Je l'ai fait, alors pourquoi pas toi ?
CE QUE TU VAS RECEVOIR
les Techniques à connaitre
Apprenez les bases et le rôle de chaque ingrédient dans la préparation des glaces
TABLES ANALYTIQUES AVEC CORRECTION
Ressources pour préparer votre CAP en toute sérénité et à moindre cout
Recettes
Une fois que vous aurez compris comment faire une glace selon la technologie vous pourrez développer vos propres recettes
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Tu as de la chance ! Je laisse les 100 premiers étudiants à accéder aux ressources
Prix normal : 247 €.
Votre prix : 27 €(pour un temps limité)
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CE QUE VOUS ALLEZ TROUVER DANS CES RESSOURCES
Bases de la technologie des glaces
Les bases de la technologie des glaces à connaitre
Tables analytiques avec corrigés
Corrigés de tables analytique et explication des calculs
Conseils et astuces
Conseil pour le CAP, check List du matériel complet pour être paré à toutes les éventualités de sujet
Bases de pâtisserie
Liste des recettes à maîtriser pour être pret le jour J
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